Hello, saviez-vous que la première yaourtière électrique a été inventé par SEB en 1974 ?!…Ça fait un bail, non ? Mais connaissez-vous ce dernier modèle de yaourtière, qui a de nombreux adeptes et que cette marque bien française a commercialisé depuis peu ?
Je pense que oui, pour certaines ! Oui, oui, c’est bien la Multi-Délices Express 😉 appelée également MD ou Mumu (sur le net, pour les intimes ha ha ha !).
J’ai revendu mon ancienne yaourtière, que j’avais achetée en 2007 (qui n’était pas une multi-délices) pour me procurer celle-ci. Pourquoi ? Tout simplement, parce que le fait-maison, c’est économique, c’est bon et sain… et que j’ai envie de tester autre chose que des yaourts parce que oui, cette yaourtière est polyvalente…Je vais pouvoir faire du fromage blanc, de la faisselle, des fromages et des desserts ! Ce sera + fun et surtout + diversifié !
La MD a un design super sympa, bien réussi, je trouve…Il m’avait déjà séduit lors de la sortie de la MD Classique, en 2010. Le design n’a pas beaucoup changé pour cette 2ème génération, hormis le support des pots qui est blanc maintenant (il était en plastique transparent, auparavant).
Cette MD EXPRESS “12 pots” est sortie fin 2018… et il y a aussi la “6 pots” qui est sortie juste avant… Mais alors, laquelle choisir ?
Il est vrai que le modèle 6 pots nous aurait sans doute convenu mais 6 yaourts me font 1 ou 2 jours, ça dépend car j’en utilise aussi pour faire des gâteaux, parfois. Ce jour-là (16.12.2018), à mon magasin Leclerc, le modèle 6 pots était à 98,42 € et le modèle 12 pots était à 99 € – 8 € de réduction donc au final à 91 € ! J’ai donc opté pour la plus grande ! Je crois que j’ai eu de la chance, ce jour-là, ce qui m’arrive rarement.
L’on peut réaliser par exemple : 6 pots de crème dessert choco et 6 pots de crème dessert vanille, en même temps….pareil avec les yaourts… Après, pour le nombre de pots, c’est à vous de voir, selon votre utilisation : Le modèle 6 pots ira donc pour une famille de 2 à 3 personnes et la 12 pots pour une plus grande famille, ce qui est logique. Il faut juste savoir que la 12 pots est plus grande que la 6 pots et prendra plus de place dans votre cuisine, c’est logique aussi.
Pourquoi cette appellation “Express” ? C’est parce qu’elle a un programme de yaourts express, que l’on peut réaliser en seulement 4 heures ! Oui, oui !
Et qu’a-t-elle de plus que celle d’avant ? Déjà, elle comporte 5 programmes au lieu de 3 et en + de ce programme express de 4 h pour les yaourts, elle a un nouveau programme pour faire des desserts moelleux, que n’avait pas la Multi-Délices classique. Trop miam !
Les 5 programmes :
1 : Yaourts (mode Express)
2 : Yaourts (mode traditionnel)
3 : Faisselles (ou fromages blancs, petits délices)
4 : Desserts lactés
5 : Desserts moelleux.
Ci-dessous un tableau que j’ai réalisé pour vous donner
la correspondance des programmes
entre le nouveau et le précédent modèle :
Avec la yaourtière express (qui existe également avec 6 pots, donc plus compacte), vous allez pouvoir réaliser :
- Des yaourts et yaourts à boire
- Du fromage blanc
- Des faisselles
- Du fromage (style boursin, fromage de chèvre, fromages frais type St-Moret…)
- Des flans, des crèmes dessert, des oeufs au lait, des oeufs cocottes (oui, du salé aussi !)…
- Des petits gâteaux (Style Savane chocolat, des moelleux citron…)
Quelle satisfaction et quelle fierté de faire soi-même ses yaourts, ses fromages et ses desserts. Au moins, on sait ce que l’on met dans nos préparations…et c’est tellement bon !!! Vous choisissez les ingrédients : le lait, les arômes, le sucre etc… que vous voulez. Pour les yaourts, vous pouvez même ajouter des fruits de saison, une fois le yaourt fermenté. Le top, quoi ! Vous pouvez même inventer des recettes de yaourts, de crèmes ou de desserts lactés, pourquoi pas ? C’est sûr que vous ne les trouverez pas dans le commerce. Vous faites ce que vous aimez, ce que vous êtes (tiens, j’ai déjà entendu ça quelque part)…!
Un petit livre de 21 recettes est livré dans le colis et pour vous régaler encore plus, vous trouverez des tas de recettes sur le net, dans des blogs ou des groupes Facebook dédiés à cet appareil !
En ce qui concerne les pots, ils sont en verre donc c’est écologique car moins de déchets pour la planète !!! Ils sont sans bisphénol A (il faut le souligner), et d’une belle contenance de 140 ml chacun. Ils sont pourvus de faisselles à trous….pour l’égouttage des faisselles, fromages blancs et fromages…
J’ai lu des commentaires sur le net, concernant les couvercles qui étaient difficiles à enlever. De mon côté, aucun problème pour les ouvrir. C’est possible que SEB ait résolu le problème avec ce nouveau modèle (je ne sais pas)…Attention, toutefois, ils ne sont pas hermétiques à 100% puisque les couvercles se clipent simplement sur les pots.
Mettre de l’eau dans le petit réservoir d’eau au fond de la yaourtière, qui servira uniquement pour les programmes 1 – 4 et 5, afin d’avoir encore + de vapeur.
Au niveau des accessoires, vous pouvez, si vous le désirez, acheter d’autres pots de yaourt, pour varier les plaisirs, des petites bouteilles pour faire des yaourts à boire (les enfants adorent, en général), un bac à fromage blanc de 1 litre beaucoup mieux pour l’égouttage car moins de perte de petit lait !!!
Vous retrouverez tous ces accessoires sur la boutique SEB ou ailleurs sur le net ou en grande surface.
Lu sur le manuel de la MD : Les 2 pots au centre sont surélevés par une bague, à garder clipsée sur le support pots pour une cuisson homogène (pour la MD 12 pots uniquement).
Petit mémo à garder pour la “classique 3 programmes” et qui concerne la cuisson des crèmes dessert :
- Les recettes annoncées en P4, il faut réduire le temps d’un tiers. Exemple 45 min : 3 et x 2 = 30 min.
- Pour les recettes annoncées en P5, il faut les faire en P3 et garder le même temps puisque le programme 3 de la classique est le même que le programme 5 de l’express.
Si vous avez des questions ou des remarques, n’hésitez pas à les poster en commentaires…je me ferais un plaisir de vous répondre…
A bientôt les gourmands et les gourmandes !
Bonjour. Je voudrais faire ces recettes de crème, mais je n’ai pas la yaourtière, pouvez vous me dire à quelle température je peux faire cuire ces crèmes au bain marie. Merci
Bonjour Libry, le plus simple est de trouver des recettes sur le net, au bain-marie. Bonne fin de journée.
Super merci, par contre les temps de cuisson sont les mêmes ??? Merci
Je n’ai pas la “3 programmes classique” donc, au niveau temps de cuisson, je ne peux pas vous renseigner personnellement…mais j’ai trouvé ce mémo sur le net :
“Petit mémo à garder pour la mumu 3 programmes et qui concerne la cuisson des crèmes.
Pour infos : Les recettes annoncées en P4, il faut réduire le temps 1/3.
exemple 45 : 3 et x 2 = 30 mn
Pour les recettes annoncées en P5, il faut les faire en P3 et garder le même temps.
Votre programme 3 est le même que le programme 5 de l’express.”
J’espère que ça vous aidera. A bientôt…
Bonjour j’ai acheter hier un livre sur les yaourts ils disent programme 4 desserts lactés j’aimerai savoir quel yaourtiere fait ça merci isabelle
Je viens d’acheter la MD 5 programmes 12 pots et j’ai essayé la recette yaourts 2. Dans les 2 pots positionnés au centre sur la bague le yaourt n’était pas pris, il était liquide alors que les 10 autres étaient parfaits. Est-ce normal ?
Bonsoir Francine, effectivement, ce n’est pas normal. Aviez-vous bien enclenché les bagues sur le support blanc ? Parce que ça peut être la raison des 2 yaourts au centre, mal fermentés. Sinon je ne sais pas trop quoi vous répondre car il y a tellement de paramètres qui rentrent en compte. Eventuellement, poser la question sur le site SEB. Ils auront peut-être une réponse. Perso, ça ne m’est jamais arrivé. Bonne soirée et bonne dégustation.
Francine, éventuellement, aussi, si vous utilisez le programme 2 : yaourts, ôter la bague et faites un essai, pour voir si ça va mieux. La bague est là, pour réhausser les pots, lorsqu’on met de l’eau dans le réservoir. Avec le programme 2 (sans eau), vous pouvez enlever cette bague clipsable, vos pots de yaourts seront donc tous au même niveau, sur le support blanc. Testez et vous me redirez ! Bonne journée !
Bonjour,j ai fait crème aux oeufs, crème chocolat.a chaque fois ils sont tous liquides . Pourtant j ai respecté les recettes à la lettre.je ne comprends pas
Désolée, je ne sais pas quoi vous répondre, Brigitte. De mon côté et du côté d’autres testeuses des recettes, tout est correct et très bon ! Je n’aurais jamais posté les recettes si elles n’étaient pas concluantes, au bout de plusieurs tests de ma part.
Bonjour je l’interroge sur la différence des 2 modèles multidelice 12 pots (le rouge et le marron)? Sur le modèle marron qui n’a pas la même référence il est précisé Express dans son nom mais le modèle rouge avait déjà ce mode de toute manière… est ce juste un changement de couleur uniquement entre les 2 modèles??
Merci de votre aide car il y a de belle promo sur le modèle rouge …
Bonsoir Adeline, il me semble bien que la 12 pots -rouge ou marron- est le même modèle, vu qu’il y a les 5 boutons programme…dont le programme yaourt express pour les deux. 😉
Bonjour super article.
Je viens de recevoir la multidelices express 12 pots et je ne comprends pas mais 3 recettes de flans et crèmes sont toutes liquides même après avoir passées la nuit au frigo. J’ai vu que le temps de cuisson pouvait changer entre la machine 6 pots classiques et 12 pots express. Savez vous quel est ce temps en plus?
Merci.
Élodie
Bonjour, J’ai acheté un livre avec recettes sucrées salées (Très appétissantes)J’achète divers ingrédients et Oh surprise???????? je n’ai pas le modèle avec 5 programmes mais le précèdent avec 3 programmes Avez vous une solution pour moi????????? Merci beaucoup ;
Je vous souhaite une belle journée. Sylvie
Bonjour Antoine Sylvie, pas de panique, vous trouverez le tableau comparatif des programmes pour les 2 yaourtières, en bas de chacune des recettes postées. Par contre, pour les durées de cuisson, il faudra peut-être adapter avec votre yaourtière “3 programmes”. Il m’est difficile de vous aider sur les durées de cuisson, vu que je n’ai que la 5 programmes. Régalez-vous bien grâce à votre nouveau livre…Belle journée à vous également, merci et à bientôt, j’espère.
Super merci beaucoup pour votre réponse rapide D accord je vais faire suivant le tableau et j adapterai ! Belle soirée
Bonjour elle me fait de l’oeil depuis un moment mais la consommation électrique me freine 600watt quand même contre certaines yaourtières font 30watt… Savez vous si en mode yaourts elle consomme autant.. Car 600watt pour 8h je trouve cela excessif. Elle tourne vraiment sur 8h entière ou s’arrête par moments ?merci beaucoup
Bonjour Elodie, non, elle ne consomme que ce qui est nécessaire. Pour faire fermenter les yaourts par exemple, pas 600 watts puisqu’il faut une température basse pour qu’ils puissent fermenter….600 w pour des yaourts, ils seraient complètement ratés..car température trop élevée. Les 600 w sont plutôt adaptés pour les programmes 4 et 5. Enfin, pour rester à la bonne température,selon chaque programme, elle chauffera de temps en temps mais pas en permanence, soyez-en sûre ! J’espère vous avoir éclairée ! A bientôt, j’espère…
Merci pour toutes ces explications
J comprends mieux la différence entre la multi et l express
Il faut acheter à part les faisselles ou c dans le même lot? Merci
Sany
Bonjour Dany, oui, il y a les faisselles dans le carton. Bonne journée et merci pour votre commentaire ! ????
Bonjour,
après 3 ans de bons et loyaux service ma yaourtière multi délices reste bloquée avec un code d’erreur d3 / 21.
Je n’ai pas trouvé ce code dans la notice. Avez-vous des informations là dessus ?
Merci beaucoup
Bonsoir Audrey, je ne peux pas vous répondre, malheureusement. Avez-vous contacté la Sté SEB, pour leur en faire part ? Bonne soirée.
Bonjour j’ai la multidelice avec 3 programmes je voulais savoir si je pouvais faire tout de même les desserts moelleux et du coup combien de temps il faut que je le laisse et sur quel programme. Merci
bonjour ,je viens d’acheter la yaourtiere seb , et je trouve que mes desserts lactés par exemple la creme aux oeufs (recette seb!) reste un peu trop liquide (le milieu du yaourt) …..faut il rallongér le temps?……….j’ai aussi voulu faire du riz au lait , idem avec recette seb et riz speciale riz au lait , mais il n’etait pas cuit!!! pouvez vous m’aider?
Bonjour je viens de l’acheter mais mes faisselles sont toutes petites..c’est normal?
Et auriez vous une recette car je galère à en trouver une ..
Merci
Bonjour, petite rectification avec la multidelice classique 3 programmes il est possible de faire les desserts moelleux également.
Le programme 3 de la classique a été divisé en 2 sur l’express. La seule différence entre les 2 est de pouvoir faire les yaourts en express avec la 5 programmes ?
Bonjour
Oui il y a un soucis avec les couvercles j’ai des pots bleu et des rouges couvercles je parle, j ai fait l erreur de melanger les pots du coup une fois sur 2 le rouge peine est dure à fermer et donc très dure à enlever alors que les bleus non, je pense qu’il y a ou des pots un poil plus épais au bord du col ou bien c est le couvercle rouge qui est plus serré.
Je vais devoir tous les tester pour remettre en ordre. Par contre les bleus sont plus leste à ouvrir, ils sont même voir trop facile à ouvrir, du coup de peur que cela coule, mon mari met le pot dans une boite plastique pour le maintenir droit dans sa glacière pendant le transport jusqu’à son camion.
Par contre à quoi sert la bague au milieu svp?
Bonne journée
Bonjour Géraldine, malheureusement, les pots ne sont pas hermétiques contrairement à des pots à pas de vis donc, oui, il faut faire attention à ce qu’ils soient toujours bien droits, lorsqu’on les transporte. Pour la bague du milieu : C’est indiqué dans le manuel de la yaourtière “Les 2 pots au centre sont surélevés par une bague, à garder clipsée sur le support pots pour une cuisson homogène (pour la MD 12 pots uniquement).” Bonne journée Géraldine !
Merci de votre réponse
Je n ai pas la bague apparemment on m a dit que c’était que sur l express.
Bonne soirée
Bonjour, j’ai très envie de me l’acheter cette yaoutiere multidelices….hummmm !!!!Je me demandais si l’on pouvait faire une partie et non l’autre..par exemple 8 pots et les autres restent vides ? Mer i d’avance
Oui, elle est top, cette yaourtière….et pour répondre à votre question : Bien sûr, Elisabeth, vous n’êtes pas obligée de remplir tous les pots. Si vous ne remplissez pas tous les pots, couvrir les espaces laissés vides, avec des couvercles (voir photo dans la recette “Yaourts natures en seulement 4h”)
> https://www.ottoki.fr/yaourts-natures-en-seulement-4-h/
Bonne journée et bons yaourts !
Bonjour, excusez moi de vous déranger mais avez vous 6 pots bleus en trop où à échanger contre des rouges ? Si oui je suis preneuse. Merci beaucoup.
Bonsoir Céline, hélas, je n’ai que des marrons et des rouges. C’aurait été avec plaisir. 😉 A tout bientôt…
Bonjour, j’ai la MD 12 pots depuis peu. Mes 2taourts surélevés au centre reste liquide alors que les autres sont vraiment top ! Savez vous pourquoi ? J’hésite à enlever le baguage ? ? Merci en en espérant que vous pourrez m’eclairer
Bonjour Chrystel, j’ai déjà lu des commentaires comme ceux-ci dans des groupes FB. Là, je ne sais pas quoi vous dire. Perso, ça ne m’est jamais arrivé, ils sont tous pareils, en général. Il faut absolument garder la bague plastique du milieu, pour éviter que les pots ne touchent l’eau du réservoir. Bonne journée !
Bonjour Corinne
Merci pour votre réponse !
J’ai acheté la multi délices 12 pots et j’ai fait votre recette de crème aux œufs à la vanille ! Un RÉGAL !!
Je vais tenter les yaourts au soja maintenant. La notice indique qu’il faut utiliser le programme 2. Vous mettez 8h ou 10h ?
Je vous suis également sur guy demarle, vous êtes très inspirante ! ☺️
Bonne journée !
J’ai testé, mis 9h, sur le programme 2.
Je suppose que c’est là l’erreur, le yaourt est très bien pris sur le dessus, mais en-dessous de chaque pot il y a un liquide jaunâtre… La notice de la Multi-Délices est quand même succint ! Ils ne précisent pas grand chose sur les laits “alternatifs”. Je vais persévérer ! 🙂
Bonjour NENINE,
Pour mes yaourts soja au chocolat, je mets 6 h de fermentation. Voir article ici > https://www.ottoki.fr/yaourts-chocolat/
Bons yaourts !
Bonjour Corinne
Merci pour cette info !
J’ai trouvé le bon timing : 5h en P1, mais ce programme sonne à la fin… Pas top pour la nuit.
Je vais tenter 6h en P2.
Bonjour Nenine, et 6h en P2, ça fonctionne bien ? Merci…
Bonjour
Quelle est la différence entre les programmes p1 et p2, à part la durée ?
P1 consomme t’il plus ?
Merci
Bonsoir Aurélie, je me suis renseignée auprès du service consommateurs SEB, qui m’a répondu ceci : La consommation électrique pour les programmes 1 et 2 est de 50W pour 1 heure de fonctionnement soit 400W sur 8 heures de fonctionnement. Donc, même consommation pour les 2 programmes. J’espère avoir répondu à votre question. Bons yaourts et bonne soirée.
bonjour
j’ai une yaourtière seb multi délices express 12 pots j’ai une petite question quand on fait des desserts lactés ou moelleux comment éteint on la yaourtière en fin de programme ? elle ne s’éteint pas ? faut il la débrancher l’écran reste allumé après avoir appuyer sur ok
merci de votre réponse
Bonjour,
Oui, LEROY, il faut la débrancher. Bonne journée.
Bonjour Corinne,
Je voulais savoir si vous aviez aussi fait des yaourts au soja avec ? Si oui, cela a-t-il été concluant ? C’est en voyant vos recettes avec le cook’in que j’ai vu cette “mumu”, elle me fait de l’œil maintenant… 🙂 (Je mange sans lait de vache et sans gluten.)
Bonsoir Nenine,
Oui oui, j’ai fait des yaourts chocolat au lait de soja vanillé, avec du cacao amer. Une tuerie ! J’adore ça ! Par contre, pas essayé à d’autres parfums…La recette est ici, sur mon blog et sur le Club Guy Demarle, programmée pour i-Cook’in : https://www.guydemarle.com/recettes/yaourts-au-chocolat-lait-de-soja-1576
C’est vrai que la Multi-Délices, quand on y a goûté, on ne peut plus s’en passer….Il y a une catégorie Multi-Délices express sur mon blog https://www.ottoki.fr/category/multidelicesexpress/
Bonnes gourmandises !
Bonjour les yaourts du milieu sont liquides. Faut il enlever la partie surélevée ?
Merci beaucoup
Non, il faut laisser la partie surélevée pour éviter que les pots touchent le réservoir rempli d’eau et afin que la vapeur d’eau se répartisse partout. Vous ne devriez pas avoir de yaourts liquides.
Pourtant on ne met pas d’eau pour les yaourts, donc est-ce utile de garder la partie surélevée si on ne fait pas de crème ? C’est peut être pour cela que certaines ont des problèmes. Personnellement, j’ai le premier modèle à trois niveaux. J’ai d’ailleurs une question à ce sujet, car j’ai voulu faire des crèmes brûlées et elles étaient complètement ratées, alors que j’ai toujours réussi mes yaourts. Savez-vous à quelle température chauffe le niveau 3 pour les crèmes ? Je ne trouve aucune indication pour cela.
Bonjour
Je souhaite savoir si un ou deux yaourts sont nécessaires pour la réalisation de 12 yaourts à boire sur le modèle express. Aucune information dans le livret à ce sujet. Sur l’ancien modèle 1 seul yaourt était nécessaire et Seb me dit que le fonctionnement de l’appareil a changé mais ne sait pas dire si il faut 1 ou 2 yaourts comme c’est devenu le cas pour la réalisation de 12 yaourts pour le nouveau modèle en cuisson express ou non. Je vous remercie par avance pour votre réponse.
Bonsoir Joye, si votre question concerne les bouteilles plastiques (que je n’ai pas) vendues par SEB, pour les yaourts à boire, j’ai vu une recette sur un groupe Facebook qui mentionne POUR 6 BOUTEILLES SEB : 1 litre de lait demi-écrémé + 1 yaourt ou 1 sachet de ferment. En programme 1 (express), il est dit de régler pour 6h. Pour 12 bouteilles, multiplier les ingrédients par 2 ? Et je garderai le même temps, pour tester. De mon côté, pour réduire les déchets, je n’utilise que les pots en verre. Je considère que les bouteilles en plastique ne dureront pas aussi longtemps que les pots en verre. Juste si je veux des yaourts à boire, je touille et voilà. Bonne dégustation !