Cramique allégée aux fraises

Tout PANA.

Une petite viennoiserie ????
Bien sûr que vous pouvez en manger, même si vous faites attention à votre poids, puisque cette recette est allégée….alors, ne vous privez pas….!!! et régalez-vous avec une ‘tite tranche de cette délicieuse cramique.

J’y ai ajouté des fraises déshydratées pour le contraste de couleur et surtout, parce que j’adore les fraises…. mais si vous préférez, vous pourrez les remplacer par des fruits secs (raisins ou abricots…) ou d’autres fruits déshydratés…




Dans la cuve de la PANA

1,5 cc de sel (ou 8 g)
500 g de farine T55
2 oeufs battus + du lait écrémé = 320 g
80 g de beurre à 41 % de MG ou de la margarine allégée
3 CS d’édulcorant en poudre (ou 6 g)
1,5 cc de levure déshydratée (ou 5 g) -je mets de la Bruggeman-

100 g de fraises déshydratées coupées en petits morceaux,
à mettre dans le distributeur de la machine.

La prochaine fois, je mettrais + de fraises…> 150 g je pense !

Basic Bake Raisin > 4 h.
Size M.
Crust M. (on ne peut pas mettre crust Dark)

A 3 h 13 affiché sur l’écran de la machine, le distributeur s’ouvrira et
laissera tomber les morceaux de fraises dans la pâte.

A la fin du programme, sortir la cramique et la laisser refroidir sur une grille, avant de la déguster.

 

Source : “Pains & brioches allégés à la machine à pain”
de Rebecca Pugnale.

IMG_4963


C’est light et c’est BON !

IMPRIMER_LA_RECETTE Cramique_allégée_aux_fraises

 

 

6 commentaires sur “Cramique allégée aux fraises
  1. merci tokinette

    justement on m’avait parlé de celle de frahier
    mais ne connaissant pas les prix et comme moi je n’ose jamis dire non je n’osais aller nul part
    j’avais le mien dans le sud ouest mais ici je ne connais pas assez encore

    mais grace a toi je vais connaitre !

    merci tokiki

    je vais faire la cramique et je te dirais
    je me complique la vie en faisant au four mais bon j’ai le temps alors cela m’occupe !!!
    je n’ai aps de fraises desydrathées mais je mettrais autre chose
    j’ai envie des abricots secs !

    bisous et je suis contente pour toi pour ton week end avec ta soeurette

  2. Cathy,

    Bien sûr que tu peux la cuire dans ton four, après levée de ta pâte….
    J’achète ma farine à Frahier et Chatebier : au Moulin Gheerbrant. Tél. : 03.84.27.33.28. Je te donnerai les prix plus tard, faut que je retrouve ma liste…
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

  3. merci tokinette

    dis moi je peux la faire au four au lieu de la MAP ?????

    pourras tu me dire aussi ou tu prends ta farine
    enfin quel moulins et les prix aproximatif?

    car j’ai regarder il a plusieurs meuniers donc ????????
    je ne sais pas

    merci tokiki

    bisous

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