Ottoki | Tag | levain

Conversion recette de pain levure / levain, ou vice versa, comment faire ?

Il y a beaucoup de personnes qui “boulangent” qui m’ont déjà posé la question et sûrement d’autres qui seront...

Pétrissage machine à pain. Ce petit pain est idéal pour 2 ou 3 personnes….. Le mien pesait 420 g...

Une recette à la cancoillotte sur poolish postée par Anoelle sur le forum PBC. J’ai modifié sa recette pour...

Recette PANA. Sur le blog de Jane > ici, j’ai trouvé cette recette de David “au levain” qui m’a...

Recette TOUT PANA. Etant donné que Dame Tokinette n’a plus de four (il a rendu l’âme le pauvre !),...

Pétrissage PANA. C’est une recette d’Hco que j’ai essayé hier…et je peux dire que ce pain est magnifique et...

Pétrissage PANA. Voici un pain que j’ai réalisé avec du levain liquide Kayser et la farine que je trouve...

Tout PANA. Je suis contente de ce pain de seigle car il est assez haut…J’avais déjà fait des pains...

Pétrissage PANA. Bonjour les mappeurs et les mappeuses, Voici la recette de base du pain au levain que j’ai...

Pétrissage PANA. Cuisson cocotte. Dans la cuve de la pana 4 g de levure déshydratée (ou 8 g de...