Ottoki | Tag | Bûche de Noël

Bûche pistache Alcantara de Christophe Felder

Cette bûche est composée de bas en haut : Biscuit sablé – Mousse caramel – Dacquoise pistache – Pâte...

Bientôt Noël….Pour cette bûche, je me suis inspirée très fortement de la recette de Philippe Conticini, mais j’ai réalisé...

En surfant sur le net, j’avais repéré cette recette de bûche avec un petit roulé, en insert. Je trouve...

Le réveillon, c’est dans 8 jours ! Hé oui, déjà !! Alors, il faut bûcher, vite, vite ! Ah...

Edit du 28.12.2018 : J’ai modifié légèrement la ganache montée choco/praliné pour qu’elle soit un peu plus généreuse et...

Vite, vite, une autre bûche mais plus rapide à réaliser que les deux premières (citron-framboise ou tiramisu), cette fois-ci. Déclinée à...