Cookies coeur de Nutella

Bonjour à toutes et à tous,

Voici des cookies très croustillants qui ont été très apprécié par nous tous puisque dès qu’il est question de petits gâteaux au chocolat et là, en l’occurrence, des COOKIES, je ne sais pas pourquoi, mais leur nombre disparaît rapidement…..

POUR 25 A 30 COOKIES

Ingrédients et préparation

• 125 g de beurre mou
• 100 g de vergeoise brune
• 60 g de sucre
• 1 œuf entier
• 220 g de farine
• 1/2 cc de levure chimique
• 1/2 cc de bicarbonate de soude
• Du nutella ou pâte à tartiner au chocolat faite maison
• Sel

Dans le bol du KitchenAid, avec le batteur plat,

Battre le beurre mou avec les sucres VIT 2 jusqu’à VIT 4. Ajouter l’œuf entier et battre de nouveau VIT 2.

Incorporez la farine + la levure + le bicarbonate de soude + 1 pincée de sel. Battre VIT 2 jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Formez des boules de la taille d’une grosse noix (25 à 30 g environ), étalez-les en galette dans le creux de la main et déposez au centre 1 cc de Nutella ou pâte à tartiner au chocolat. Refermez la pâte hermétiquement et reformez les boules.

Placez-les sur la toile Silpat® de chez Demarle® ou votre plaque de cuisson habituelle recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien et laissez-les reposer 30 minutes au frais.

Pendant ce temps de repos au frais, préchauffez le four à 150°C (th.5).

Enfournez les cookies et les cuire 20 minutes. Laissez-les refroidir avant de les retirer de la toile Silpat ou du papier cuisson.