Tout PANA.
Whaou, je suis trop contente, j’ai réussi ma 1ère brioche dans la MAP, grâce à Hco …..C’est trop zénial ! Merci Hco, merci Flore….Cette recette se trouve sur le forum de boulange “Pains, Brioches et Cie” (vous trouverez le lien, à droite, dans mes favoris)…
Oui, c’est une recette de Flore qu’Hco a adapté pour la MAP Pana, justement….et ainsi en faire profiter toutes les mappeuses. Et quel régal, je ne vous dis que ça !!! Croûte croustillante, mie moelleuse….tout comme j’aime ! et vraiment le goût d’une brioche de boulangerie !
Dans la cuve de la PANA :
1 sachet de levure déshydratée Briochin
350 g de farine
60 g de sucre
1 cc rase de sel
90 g de lait
140 g d’oeufs (3 entiers)
En fait, pour le liquide (lait/oeufs) il faut d’abord peser les oeufs et compléter avec du lait pour avoir un poids de 230 g. Donc, si vos 3 oeufs sont plus gros que les miens et pèsent au total 160 g, vous ne mettrez que 70 g de lait, pigé ??? facile !!!
Programme PIZZA durant 10 minutes.
Ajouter 175 g de beurre ramolli.
Programme PIZZA pendant encore 10 minutes.
et ensuite
Programme BASIC
Option Bake > 4 heures.
Size : L. – Crust : Light.
Oui, [G]Thermomixland,[/G] comme toutes les autres recettes de pain réalisées au TM….il suffit d’en prendre une pour modèle et tu suis les mêmes étapes…A bientôt et bonne boulange ! [
]
thermomix
salut Ottoki, et cette recette au thermomix ça donne quoi ?
comme les autres recettes ? d’abord le lait et la levure 2min 37° vit 2, et ensuite pétrin avec tous les ingrédients et pose ?
bonne journée
T
Merciiiiiiii et tu peux essayer la brioche de jijitte la prochaine fois, elle est + light….BIZZZZZZZZZZZZZZZ
Hummmmmmmmmmm
Coucou OTTOKI
J’ai testé ta recette de brioche hier soir avec ma MAP,c’est vrai elle est extra!!!! mais vraiment pas trés ww!!!!mais tellement bonne MERCI
Bizzzzzzzzz
j’essayerai surmenet,
et moi aussi je t’invite a voir mon blog, y’en a des recettes que tu vas aimer surement.
bisou de rayanmaman de supertoinette.
bravo ta brioche est superbe
biz
mhmhm j’en perdrai bien une tranche pour mon petit dej!