Voici ma recette perso de sauce tomate au thermomix….
…indispensable pour de bonnes lasagnes au four, un gratin de courgettes, des cannellonis faits maison ou des pâtes tout simplement…
C’est tellement simple à faire dans le Thermomix…et c’est tellement meilleur que les sauces “toutes faites” du commerce qui sont trop grasses…que vous ne ferez plus que celle-ci ! Foi d’Ottoki…
Vous obtiendrez environ 700 à 800 g de sauce,
1 oignon haché
3 gousses d’ail hachées
1/2 gobelet d’huile d’olive
Cuire 5 min 80° VIT 2.
Ajouter 2 boîtes de tomates pelées ou 9 à 10 tomates pelées.
1 cc de sucre
1 pincée de sel, poivre
herbes de provence et/ou basilic
1 boîte de concentré de tomates ou 70 g.
Cuire de nouveau 4 min à 85° afin que l’oignon soit bien fondant et cuit.
Simple et rapide. On peut bien sûr faire des modifications en fonction de ses goûts.
C’est simple et c’est BON !
Parfait, rapide et délicieux…merci!
Oui, la recette est très bien.
Comment fais-tu pour régler ton Thermomix à 85° ?
A la fin, je donnerais un coup de “moulinette” pour uniformiser la sauce, sinon on a d’un côté les tomates, de l’autre le liquide. Je crois que certain(e)s mettent aussi un peu de farine au début.
J’ai aussi ajouté un peu de menthe sauvage.
Tu as raison, ta sauce tomate est merveilleuse. Dans mes favoris. Merci
Je viens de recevoir mon thermomix ce midi alors je vais tester cette recette….
Je continue à découvrir toutes les merveilles que tu partages avec nous…