Voici ma recette perso et très simple que je fais régulièrement
pour 4 à 5 personnes
3 ou 4 carottes pelées et coupées en morceaux
Pommes de terre (remplir le bol)
Lait, sel
Beurre
Dans le bol du TM
Mixer les carottes en petits bouts (voir photo) 6 sec VIT 6.
Adapter le fouet sur les couteaux.
Remplir le bol de pommes de terre en lamelle. Fermer le couvercle.
Ajouter du gros sel, environ 200 g de lait.
Régler 20 min à 100° VIT 3 FSI (fonction sens inverse)
A l’arrêt de la minuterie, toujours avec le fouet, mixer 1 min VIT 4.
Ajouter 50 g de beurre et du lait si vous désirez une purée + fluide…
Mélanger de nouveau VIT 3. C’est prêt !!!
Avec le TM21, je n’ai jamais eu de souci pour faire cette purée, non plus…et il a fonctionné pendant 5 ans, avant que je le vende. Toutefois, je garde tes infos et prendrais des précautions, je te remercie ! [
]
ATTENTION
Attention je tiens à vous avertir que j’ai réalisé cette recette avec un TM 21, et mon Thermomix est tombé en panne…
…
Je me suis renseigné sur la question et il s’avère qu’il ne faut pas utiliser le fouet pour une purée (comme indiqué ds les recette Worwerk…)
Mon erreur étais le [6] (une erreur moteur apparemment…) je vais faire réparer mon petit Thermomix prochainement
De plus le fouet ne doit pas être utilisé une vitesse supérieur à 3…
Cela dit ma purée étais bonne quand même (avec un petit goût amer tous de même… :'( )
Délicieux
Bonjour, voilà plusieurs fois, que je réalise cette purée, et à chaque fois, c’est une grande réussite.
Merci beaucoup pour cette recette.
super
mon mari me réclame une purée de carottes et je n’avais pas de recettes [Bisou]
Oui [G]Flo,[/G] s’il y a + de carottes que de pommes de terre, il est préférable de prolonger le temps de cuisson….car les carottes cuisent plus longtemps, c’est bien connu [
]
[Bisou]
J’ai testé
bonjour, ça tombait bien, aujourd’hui j’avais décidé de faire une purée de carottes. J’ai un peu modifié la recette en mettant plus de carottes et moins de pommes de terre forcément. Par contre j’ai eu des petits soucis pour la cuisson, car au bout de 20 mn on sentait toujours des morceaux, j’ai donc prolongé de 10 mn, puis j’ai ajouté un peu de crème fraiche, du poivre et là c’était parfait. Toute la famillle s’est régalée. Merci pour cette recette.
SUPER
Merci beaucoup pour cette recette facile et rapide que je vais m’empresser de tester !