Pois chiches en salade

Il n’y a pas que les salades de pâtes ou de riz, dans la vie. Il y a aussi les pois chiches, on n’y pense pas assez souvent et pourtant, ils sont crobons pour la santé. Perso, je les utilise « à toutes les sauces » ha ha ha !

Voici la dernière en date :

Elle accompagnera idéalement toutes vos viandes ou poissons, pour l’été !

La recette à réaliser en pas à pas avec i-Cook’in est ici !

Pour 3 à 4 personnes :

8 feuilles de basilic
1 petite courgette
1 petit oignon rouge coupé en 2
1 tomate
1/2 jus de citron
30 g d’huile d’olive
1 c. à c. de sel de Guérande au basilic
poivre du moulin
15 goutte(s) de tabasco
1 c. à c. de cumin en poudre + 1 cc de cumin en graines
400 g de pois chiches
1 autre tomate

Mixer les ingrédients au fur et à mesure, sauf les pois chiches et la dernière tomate.

Dans un récipient en verre, mettre les pois chiches lavés et égouttés.

Verser la préparation mixée par-dessus, ajouter la dernière tomate coupée en petits morceaux.

Personnellement, j’ai mis ces pois chiches en salade, sous vide d’air, pour accélérer « la marinade ». J’ai utilisé mon Be-Save !

Bien mélanger et mettre au frigo pendant 1 h, si vous avez fait le vide d’air grâce à Be-Save (toutes les marinades sont accélérées) ou bien 4 h, sans Be-Save.

Recette perso.

***

Je suis conseillère Guy Demarle, si vous voulez vous procurer un produit Guy Demarle, hors atelier culinaire, vous pouvez le commander via la boutique Guy Demarle. Il vous suffira d’ajouter mon nom de Conseillère : CORINNE BINET, afin que l’on soit rattaché mais aussi pour vous remercier et vous envoyer de succulentes recettes par mail (il faudra me faire parvenir votre adresse mail, bien sûr) !

LORS D’UNE COMMANDE SUR LA BOUTIQUE GUY DEMARLE (UN EXEMPLAIRE DU NOUVEAU CATALOGUE SERA JOINT À CELLE-CI). Dans ce catalogue, plusieurs recettes vous sont offertes.

J’anime des ateliers culinaires dans la communauté de communes d’Héricourt (70), dans le Territoire de Belfort (90) les communes de Montbéliard et alentours (25). Pour me contacter : ottoki@hotmail.fr

A bientôt.

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2 commentaires sur “Pois chiches en salade

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