Friandises de l’écureuil

Bonjour à toutes et à tous,

Je me dépêche de poster une recette toute simple pour apporter dans vos familles, pour les fêtes ! Si vous aimez les noisettes et le café, c’est LA recette que vous devez faire !!!

friandisesPour environ 90 pièces

Par rapport à la recette d’origine, j’ai multiplié les ingrédients par deux et pas fait de glaçage (car trop sucré).
Voici donc ma recette.

200 g de beurre mou
240 g de sucre
2 œufs entiers
120 g de chocolat pâtissier réduit en poudre
2 cuillères à soupe de café moulu très fin, comme pour un expresso (ou de café soluble)
150 g de poudre de noisettes
200 g de noisettes entières
230 g de farine
Travailler le beurre et le sucre en mousse, dans un robot ménager. Ajouter les œufs.

Incorporer le chocolat en poudre, le café, la poudre de noisettes et les noisettes puis la farine.

Mélanger au robot pour que tout soit bien incorporé. Sinon, malaxer à la main.

Laisser reposer au frais au moins 1 heure.

Abaisser sur le flexipan® plat (33.5 X 23.5 cm) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur un bon centimètre d’épaisseur.

Faire cuire à four doux, à 180°C, pendant 30 min ou + (selon les fours).

A la sortie du four, laisser tiédir.

Couvrir de la planche à découper flexible Demarle® (50x35cm) et retourner le tout, pour démouler en soulevant délicatement le flexipan® plat.

Couper des rectangles de 4 cm X 2 cm environ…

Régalez-vous !

Desserts, petits gâteaux & confiseries
9 commentaires sur “Friandises de l’écureuil
  1. Je ne suis pas un écureuil, mais sûr que je aimerai ces petites gâteries. Merci vous me avez donné une bonne idée de déguster un bon café et un verre de Muscat Je profite de cette occasion pour vous souhaiter un Joyeux Noël

    no soy una ardilla pero seguro que me va a gustar éstas pequeñas delicias . Gracias me has dado una buena idea para disfrutarlo con un buen café y una copita de moscatel me aprovecho para desearte una feliz navidad

Laissez donc un p'tit mot !

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