Barquettes de « Lu »

 

Barquettes_pour_blog_

Source : Recette Guy Demarle®.

L’heure du goûter a sonné aloooors, si vous avez un p’tit creux, n’hésitez pas !!!

Qui n’a jamais eu envie de confectionner ces jolis p’tits bateaux pour ses enfants*….??? Je vous assure, c’est extra ! Meilleur + bon exquis que celles des paquets…..

*Attention, ce n’est pas QUE pour les enfants…!!!

Barquettes_2_copie

Pour 30 barquettes (j’en ai fait 43, c’est mieux pour les gourmands !)

4 œufs
100 g de sucre semoule (j’ai mis 50 g de sucre seulement)
100 g de farine (j’ai mis 50 maïzena, 50 farine)
2 CS de sucre glace

Pour la garniture :
Gelée de framboise, fraise, abricot ou autres.
Pâte à tartiner au chocolat que vous aurez faite vous-même ou du nutella !

Barquettes_1_copie

Voici le moule à barquettes….

Préchauffer votre four à 180° (th.6) puis placez vos empreintes « barquettes » sur la plaque de votre four.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige fermes avec 50 g de sucre (j’ai mis 2 CS d’édulcorant seulement).

Ensuite, battez les jaunes d’œufs avec le sucre restant (50 g). Il faut que le mélange blanchisse.

Incorporez délicatement 1/4 des blancs au mélange. Ajoutez la farine tamisée puis le reste des blancs.

Garnissez les empreintes puis saupoudrez de sucre glace.
Réservez le reste de pâte en attendant la 2ème fournée.

Faites cuire 10 min à 180° C (th.6) ou 356° F.

Pendant ce temps, faites chauffer la gelée pour la liquéfier et passez la pâte à tartiner au micro-ondes quelques sec à faible puissance.

A la sortie du four, faire un creux, à l’aide d’une cuillère à dessert, dans les barquettes et les remplir de gelée ou de pâte à tartiner.

Et voici le résultat, de plus près…ça donne envie, non ??? Hi hi hi !!!



Ah, encore une tite info :
Dans la recette, il est dit : Faites refroidir au congélateur environ 5 min (je l’ai pô fait). C’est sans doute pour que la gelée ou la pâte à tartiner durcisse…

Bon appétit les enfants !!! et les grands !!!

Desserts, petits gâteaux & confiseries
5 commentaires sur “Barquettes de « Lu »

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