Ratatouille au TM

« A table avec Thermomix »

C’est une des mes recettes « légumes » préférée !!!
Il m’arrive de ne pas mettre d’aubergines et de mettre + de tomates et courgettes….
C’est tout simplement extra !

 

 

 

Ingrédients

200 g de courgettes
300 g d’aubergines
300 g de poivrons rouges
120 g d’oignons
1 échalote
1 gousse d’ail
20 g d’huile d’olive
Herbes (de Provence, persil)
Sel, poivre

Dans le bol, mettre l’oignon coupé en 2, l’échalote et l’ail et mixer 7 sec VIT 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile et régler 5 min à 100° fonction Sens Inverse, VIT Mijotage.

Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d’1 cm de largeur et les autres légumes
en gros morceaux.

A l’arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, saler, poivrer et régler environ 30 min à 100° fonction Sens Inverse, VIT mijotage (moi, je mets VIT 2).

 

IMPRIMER_LA_RECETTE Ratatouille_au_TM

 

Légumes & féculents
2 commentaires sur “Ratatouille au TM

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