WOK : Sauté de poulet aux nouilles chinoises

Source :  C’est une recette de Brigitte qu’elle a trouvé dans un livre…Elle me l’a gentiment envoyée et je l’ai testée. Merci Brigitte !

 

 

Sentez-vous la bonne odeur ???

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Cette recette ne demande pas d’ingrédients particuliers. Vous les trouverez normalement dans n’importe quel supermarché….(à part le vinaigre de riz)

Par contre, j’ai lu dans mes livres « wok », que, pour réaliser d’autres recettes aussi succulentes que celle-ci, il me fallait certains ingrédients introuvables en supermarché, mais dans les hypermarchés Carrefour ou Cora, il y a un rayon « produits asiatiques »….

mais si, comme moi, vous n’avez pas de magasin Carrefour ou Cora dans votre ville, il faut donc dénicher un magasin asiatique pour y faire ses emplettes chinoises…

ou aloooors ! Peut-être que dans certains magasins bio, vous trouverez votre bonheur…il faut magasiner et ne pas hésiter à demander aux vendeurs…

et une fois de retour à la maison avec les produits, l’on pourra voyager directement depuis sa cuisine……miam !


Ingrédients et préparation :

400 g de poulet

200 g de carottes (j’en ai mis 3)

2 oignons

1 fenouil

1 branche de céleri

3 CS d’arachide

300 g de nouilles de riz (j’ai mis du vermicelle, ce doit être ça !)

3 CS de sauce soja (que j’ai remplacé par de la sauce nuoc-mâm)

3 CS de vinaigre de riz (j’ai remplacé par 1 CS de cognac)


Découper le blanc de poulet en fines lanières, les carottes en petits bâtonnets.

Emincer l’oignon, le fenouil et le céleri branche.
Mettre l’huile à chauffer dans le wok.

Faire cuire les nouilles à l’eau bouillante salée. (j’ai cuit au micro-ondes 5 min à puiss. maxi)

Dès que l’huile est bien chaude, faire rissoler l’oignon et le poulet 1 minute, puis ajouter les autres légumes et faire revenir le tout 2 minutes en remuant constamment.

Incorporer le vermicelle de riz bien égoutté.
Faire sauter 1 minute et verser la sauce et le vin de riz.

Laisser mijoter doucement 5 minutes.

 



C’est hyper simple et c’est BON !



Viandes, poissons & fromages
3 commentaires sur “WOK : Sauté de poulet aux nouilles chinoises
  1. coucou

    merci pour cette recette

    alors moi pour ce qui est des produits chinois et bien lorsque je vais a Toulouse j’en ramene un grand carton
    car il y a un supermarché chinois a des prix defient toutes concurence

    si j’amais vraiment cela t’interesse tokikinette on en parlera

    bisous et encore marchi

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