Bonhomme 3D assis sur moelleux au chocolat

Pas facile de trouver un gâteau original pour l’anniversaire de mon fiston…

De +, comme en ce moment, je n’ai pas beaucoup d’imagination…ça a été plutôt difficile de faire un choix. Donc, cette année, j’ai fait assez simple, voyez plutôt ! Pour le bonhomme, je me suis inspirée des mini-monster d’un livre de Debbie Brown.

J’ai préparé le moelleux au chocolat de frimousse06, qui est vraiment excellent, je le recommande ! Et pour le décor, j’ai fabriqué un bonhomme en pâte d’amande bleu et quelques petites fleurs en pâte à sucre.

Voici le bonhomme, de plus près :

Zoomzoom

Moelleux au chocolat

250 g de chocolat pâtissier
180 g de sucre en poudre (j’en ai mis seulement 120 g)
250 g de beurre
180 g de farine
4 oeufs entiers
1 pincé de sel
1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 165°C.

Dans le bol du TM

Mixer le chocolat coupé en carrés, 8 sec VIT 9.

Ajouter le beurre et régler 3 min à 50°C VIT 2.

Ajouter la farine + la levure chimique et mettre la VIT 4. Mettre les oeufs un par un en laissant la VIT 4, pendant 40 sec.

Verser la préparation chocolatée dans un moule en silicone (j’ai utilisé le « Neptune » de chez Demarle).

Enfourner au gradin du bas, en cuisson ventilée et cuire 45 min, toujours à 165°C. Attendre un instant avant de démouler le gâteau. Le laisser refroidir sur une grille.

Pâte d’amande pour le bonhomme

Dans le bol du TM ou du KitchenAid

Mettre 125 g de poudre d’amande + 125 g de sucre glace + 25 g d’eau et quelques gouttes d’amande amère.

Mélanger le tout pour former une boule homogène.

Ajouter du colorant en poudre de la couleur que vous préférez et bien malaxer à la main pour que la couleur soit bien imprégnée.

Façonner le bonhomme en forme de cube +ou- inégal, avec une base plate, pour qu’il puisse tenir sur le gâteau.

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Former le nez, les yeux, les bras (2e photo) et les pattes (3e photo). J’ai utilisé de la pâte à sucre blanche pour les yeux et des toutes petites billes de pâte d’amande colorée, pour former les pupilles noires. Les cheveux sont faits avec un rouleau de réglisse déroulé et taillé en pointe pour faire des mèches.. Au départ, j’avais coupé avec un petit ciseau pour faire des mèches bleues (1ère photo) mais elles se sont cassées, voilà pourquoi ensuite, j’ai mis des mèches en réglisse. J’ai découpé la bouche avec un cutter.

Les différentes parties du corps sont collées avec du blanc d’oeuf.

Ne vous reste plus qu’à asseoir le bonhomme sur le gâteau. 

Desserts, petits gâteaux & confiseries
3 commentaires sur “Bonhomme 3D assis sur moelleux au chocolat

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